היקבים
מנהל: אוריאל הררי
טלפון: 02-9991512, 050-6234110
ursr10@netvision.net.il
www.srigimwinery.co.il
יקב שריגים שוכן בישוב לי-און שריגים בלב פארק בריטנייה אשר בעמק האלה , היקב נולד מאהבה גדולה ליין ומתוך חיבור חזק לטבע,בעלי היקב יצאו לדרך היין שלהם מתוך כוונה לתרגם את אהבתם לתחום כמו גם לאדמה, לטבע ולעשייה אמיתית.
בעלי היקב הם אוריאל הררי ומוטי מרדכי , האחד מורה דרך והאחר [...]
יקב צפרירים הוא יקב בוטיק משפחתי הממוקם במושב צפרירים אשר בחבל עדולם בין פארק בריטניה ממערב ופארק עדולם במזרח, המציעים נוף יפהפה, פריחות משגעות (בעונה) ואתרים ארכיאולוגיים מרתקים מעל ומתחת לקרקע. החיבור החזק של שייקה ולורי, בעלי היקב, לנוף ולהיסטוריה של האזור ואהבתם ליין, הם שהביאו אותם להקמת היקב. כארכיאולוגים, משך את עיניהם ריבוי הגתות [...]
על היקב:
לשלומי והילה היה חלום ובו יש להם משק קטן, עם כרמים ויקב. במשך שנים תרו השניים אחרי פינה קטנה בה יוכלו להגשים את חלומם.
בשנת 2002, הם החליטו להתחיל ולהגשים את חלומם ופתחו יקב קטנטן, יקב בן חנה.
שמו של היקב נקרא לזכר אימו המנוחה של שלומי, חנה. היקב הזעיר ייצר בשנתו הראשונה רק שלוש חביות [...]
על היקב
איתי ברקאי גילה את אהבתו ליין ולא פחות לעבודת האדמה אחרי מספר טיולים בטוסקנה.
היקב הקטן והביתי של איתי ומיכל ברקאי שוכן במרתף ביתם בישוב רוגלית שבעמק האלה, כיקב משפחתי, כל עבודה בו, החל מהריסוק במכונת הריסוק הידנית וכלה בהדבקת התוויות על הבקבוקים נעשית ע"י בני המשפחה וגם מקומם של החברים איננו נפקד, איתי אשר [...]
על היקב
יקב זמורה נוסד ב 2003, ממוקם מעל הסכר של מאגר בית זית ליד ירושלים. היקב משקיף על גבעות מוצא עילית במערב, ועין כרם בדרום ומייצר כ-40 אלף בקבוקים בשנה והוא התגשמות חלומו של היינן, ברוך יוסף.
ברוך, ימאי לשעבר בצי הסוחר, התאהב ביין ובתהליך העשייה שלו, כשהיה מוצב באניות כקצין מכונות. שם פגש בימאים ספרדים [...]
מנהל היקב
אבי יהודה
ישוב
שורש
טלפון
02-5348175 054-4638544
על היקב
יקב משפחתי קטן שהוקם ב1998 בנווה אילן ע"י אבי יהודה שהינו כורם ויינן.
בבציר 99′ הושק היין הראשון של היקב, יין אדום יבש מזני איכות קברנה סוביניון ומרלו שיושן שחבית אלון צרפתית במשך 14 עד 18 חודשים.
הכרמים ניטעו לאחר השריפה הגדולה באיזור שורש ונווה אילן ביולי 95′ מתוך חשיבה להוציא טוב מן [...]
מנהל היקב
אודי קפלן
ישוב
נתיב הל"ה
טלפון
02-9994885
כשר
על היקב
יקב עמק האלה שוכן למרגלות קיבוץ נתיב הל"ה, בלב עמק האלה התנ"כי. מימצאים אכיאולוגיים, כגון גתות וכרמים, מעידים על כך שכבר בתקופת המקרא נחשב עמק האלה כאזור הכרמים וייצור היין של ארץ ישראל.גם מבחינה טופוגרפית ואקלימית עמק האלה נחשב לאזור אידיאלי לגידול ענבי יין. אופי הקרקע הפורה מעניק לענבים הגדלים בו [...]
מנהל היקב
יוסי כץ
ישוב
מסילת ציון
טלפון
050-2573950
על היקב
יקב כץ הוקם בשלהי 2000 מתוך אהבה ליין ולכימיה. ממוקם במקום פסטוראלי, אחו לצידו האחד ויער מצידו האחר, היקב משרה אוירה אחרת, רגועה ונינוחה. במקום מושבו החדש במושב מסילת ציון אליו עבר היקב כדי להתרחב, היקב מהווה נקודת פתיחה טובה לטיולים רגליים בהרי ירושלים, מקום טוב לפיקניק באחו הירוק או סתם [...]
מנהל היקב
ליסה סוסיוב
ישוב
כרמי יוסף
טלפון
08-9286098
על היקב
פרופסור בן עמי ברבדו, בכיר המומחים בישראל בנושא גפן ויין, בעל ניסיון בינלאומי בתעשיית היין של קליפורניה, החליט, לפני מספר שנים, להגשים את חלומו ולממש את הידע הרב שצבר, לייצור יין. הוא חבר לתלמידו פרופסור עודד שוסיוב, חבר הסגל האקדמי של האוניברסיטה העברית בירושלים ויחד הם החליטו להקים יקב משפחתי קטן [...]
מנהל היקב
סנדרו ואירית פליגריני
ישוב
קיבוץ גת
טלפון
08-6849093
על היקב
כשמדובר באיטלקי מקורי כמו סנדרו פלגריני, אך טבעי הוא שבכל הקשור ליין נעוצה תחילת הדרך אי שם במאה ה 14. ואכן, סנדרו, שנולד וגדל בפרמה הוא בן לשושלת ארוכה של עושי יינות ובעלי יקבים, בשנת 91 היגע סנדרו שף ובעלים של מסעדה מקומית בפרמה, לביקור בארץ המובטחת אז גם הכיר [...]
מנהל היקב
זבן
ישוב
מנזר לטרון
טלפון
a08-9220065
על היקב
בשונה מרוב יקבי קבוצת יהודה, יקב לטרון הוא ותיק מאוד, מעל למאה שנה, וגם הגדול ביותר בהיקפי הייצור שלו, קבוצת הנזירים שהקימה את מנזר לטרון (הידוע גם בשמו מנזר השתקנים) הגיעה לישראל בשנת 1890. על פי עקרונות כת התרפיסטים (זרם ממסדר בנדיקטיני) אליה משתייכים הנזירים, עליהם לחיות מעבודות כפיים עצמאית, ללא תלות [...]
מנהל היקב
נור
ישוב
דיר רפאת
טלפון
02-368498
על היקב
יקב מוני של משפחת ערטול הוקם לזכרו של הבן מוני שנפטר בשנת 1995. הוא נמצא במצפה עמק שורק אל מול העיר בית שמש והכרמים שבמדרון הגבעה.
אבי המשפחה שאקיב ערטול, סוחר זיתים בן הכפר מרר שבגליל הגיע לפינת החמד הזו, בראשית שנות השמונים של המאה העשרים. הוא התאהב במקום חכר את האדמה ושתל [...]
מנהל היקב
יינן
איתן גרין
פול דאב
ישוב
צובה
טלפון
02-5347678
קישור
www.tzubawinery.co.il
על היקב
היקב שהוקם בשנת 2005 ביוזמתו של חבר הקיבוץ מוטי צמיר, בהשקעה בלעדית של קיבוץ צובה, מייצר 10 יינות שונים המחולקים לארבע סדרות בהיקף ייצור שנתי של 30,000 בקבוקים:
המצודה – יין הפרמיום
תל צובה – סדרת האיכות ובה יינות שהתיישנו שנה לפחות בחביות עץ אלון
המעיין - הסדרה היומיומית הכוללת את יינות הבלנד - [...]
"המסעדה והיקב במשק יין הנס שטרנבך שוב פתוחים כרגיל.
ביום ה' 29.07.2010. 17:30-22:00 אנו משיקים את יין נחל חכליל 2008
ההשקה תתקיים בסוכת הגפנים הסמוכה ליקב. כל ידידינו ומוקירי זכרנו מוזמנים"
משק יין הנס שטרנבך
מנהל היקב - גדי שטרנבך
ישוב גבעת ישעיהו
על היקב
גדי שטרנבך ושולה יפת הגיעו לגבעת ישעיהו במטרה לטפח כרם ולייצר יין. הכרם נשתל בשנת 1996 [...]
מנהל היקב
דרור ניסן
ישוב
נחשון
טלפון
08-9278641
פקס
08-9278607
על היקב
יינן –שלומי צדוקבגבעות שפלת יהודה בדרך לירושלים, צופה על עמק איילון שוכן קיבוץ נחשון. באזור שפלת ההר ועמק איילון גידלו לאורך הדורות כרמי יין, ומאות גתות היין שנתגלו בסביבה מעידים על ההיסטוריה החקלאית שפרחה כאן.
יקב נחשון שהוקם בשנת 1996 מחדש באזור מסורת יין עתיקת יומין ומחבר את העבר עם הטכנולוגיה המודרנית של [...]
מנהל היקב
שלמה ראוכברגר, (שיקי),אוליביה פרתי
ישוב
ליד קיבוץ צרעה
טלפון
a02-9908080
על היקב
יקב טפרברג 1870חזון היקב
במסגרת תכנית ההתרחבות והאסטרטגיה של היקב ל- 5 השנים הקרובות שם לו היקב במטרה, לעמוד בשורה הראשונה עם היקבים הגדולים והאיכותיים בישראל, אסטרטגית המיתוג נשענת על ערכי השושלת המשפחתית ועל חדשנות ואיכות היין, היקב מתעתד לגדול ל- 7 מיליון בקבוקים בשנה, תוך 3 שנים.
התרחבות היקב [...]
מנהל היקב
זאב דוניה
ישוב
בר גיורא
טלפון
a02-5709834
קישור למסמך
סוסון ים.doc
על היקב
"בשכיבה במקום אפל וקריר" הוא שם סרט אהבה על יין שהופק ובוים ע"י זאב דוניה, קולנוען במקצועו, בשנת 1994. סיפור האהבה הזה המשיך להתפתח גם לאחר שהפקת הסרט הסתיימה. לאחר הקמת מרתף יין פרטי, הגיע תור היקב הקטן, ה – ,start up שהוקם בשנת 1999, וכלל שלוש חביות.
ה- start [...]
מנהל היקב
שוקי ישוב
ישוב
עגור
טלפון
02-9995423
על היקב
בספטמבר נחנך המבנה החדש ומודרני של יקב עגור מבנה זה מאפשר לשוקי ישוב היינן להגדיל את יכולת היצור של היקב פי חמישה כמו כן התנאים החדשים והציוד שנרכש לקראת הבציר הנוכחי מאפשרים לשפר את איכות היינות המיוצרים ביקב
המבנה ממוקם בגבול חורשת אקליפטוס ומשקיף אל אחד הכרמים של היקב ועל גבעות שפלת יהודה [...]
מנהל היקב
ארנון ארז
ישוב
ענתות
טלפון
02-5362565
על היקב
היקב נולד כתוצאה מהתפתחות התחביב של שני הבעלים.
אהרון הלפגוט וארנון אר שכל שבקשו היה לעשות מעט יין בעצמם.היקב בישוב ענתות – עלמון שבצפון מזרח ירושלים.
מיצרים כ10.000 בקבוקים כל שנה. מרלו , קברנה סובניון ונוטרה שהיא תערובת של שני היינות הנזכרים (60% מרלו ו40% קברנה סוביניון).
היינות מתפתחיים בחביות עץ אלון במשך שנתיים בטמפרטורה [...]
מנהל היקב
גלעד פלם
ישוב
אשתאול
טלפון
לתיאום ביקורים והזמנות: 02-9929923
על היקב
יקב פלם נמצא בלב הנוף המרהיב של הרי ירושלים , בפתחת נחל כיסלון ויער הקדושים . יקב המחובר לטבע ומשלב איכות יין גבוהה עם שורשיות מרעננת של הדור השני למשפחת פלם .
בשנת 1998 הקימו גולן וגלעד פלם , את יקב פלם .
גולן היינן של היקב , למד [...]
צרעה - יקב טרואר
בקיבוץ צרעה
מנהל - אורי רן, יינן: ערן פיק,
כורם: דור ג'יימס,
מנהלת מרכז ההדרכות: שולה סלומון
טלפון 02-9908261
בשנת 1993 החל רוני ג'יימס ז"ל לייצר לראשונה יין מענבי צרעה. כאוטודידקט וכחלוץ התחום בארץ, למד רוני את רזי הייננות.כאיש אדמה, הבין במהרה כי מיקום הכרמים ואופן גידולם קריטי לאיכות היין הנוצר מהם. בשלב זה זיהה, בחר ונטע [...]
מנהל היקב
יוסי יתח
ישוב
נס הרים
טלפון
02-5701404
על היקב
"ושבתי, את-שבות עמי ישראל, ובנו ערים נשמות וישבו, ונטעו כרמים ושתו את-יינם;" (עמוס ט פס' יד)על המקום והכרמים
יקב קטלב וכרמיו ממוקמים במושב נס הרים - דרומית מערבית לירושלים, בפסגת הרי יהודה בגובה 700 מטר מעל פני הים. המושב הוקם בשנת 1950 על-ידי עולים מכורדיסטאן ומשפחות ממרוקו. בשלהי ההקמה עזבו העולים ממרוקו [...]
ישוב
הראל
טלפון
02-9993505
המשך תאור
בשדות קיבוץ הראל, על אם "דרך בורמה" מוקף בכרמים, שוכן יקב "קלו דה גת".
מבנה היקב המרשים שימש בעבר כמפקדתו של יצחק רבין ז"ל, שהיה מפקד חטיבת הראל בקרבות על ירושלים במלחמת העצמאות שנת 1948. ביוזמה משותפת של איל רותם וקבוץ הראל ניטעו כרמים סביב המבנה הנטוש והחלה פעולת שיקום נרחבת להסבת הבית והתאמתו ליקב.מהאבנים [...]
יינן
ד"ר עמוס ברזילי
ישוב
גבעת ישעיהו
טלפון
02-9994848
על היקב
במהלך לימודי הווטרינריה בבולוניה איטליה, החל ד"ר עמוס ברזילי לרקום חלום על חווה חקלאית.באיטליה נחשף לתעשייה ביתית של ייצור יין ולמסורת חקלאית ותרבות בה כל אחד מייצר ומשווק את תוצרתו.בשובו לארץ קנה משק במושב גבעת ישעיהו בחבל עדולם, נטע כרמי יין וזיתים, תחת ידיו הפך מבנה האבן להעתקמרשים של חווה איטלקית [...]
מנהל היקב
אריאל בן זקן
ישוב
רמת רזיאל
טלפון
02-5342249
פקס
02-5700995
על היקב
יקב קסטל, יקב משפחתי ואחד מיקבי הבוטיק הראשונים בארץ, נוסד ברמת רזיאל, בשנת 1988 על ידי אלי בן-זקן ובניו איתן ואריאל. מקור שמו של היקב, במצודה סמוכה שנבנתה ע"י הצלבנים.
הכל התחיל לגמרי במקרה. אלי בן זקן עלה לארץ, עם משפחתו, בשנות ה- 70 ממילאנו. עם מעט הכסף שהיה בידו הוא [...]
מנהל היקב: ניר שחם
ישוב : טל שחר
טלפון: 08-9450844
פקס: 08-9370385
דואר אלקטרוני: winery@soreq.co.il
קישור לאתר:www.soreq.co.il
על היקב:
בעמק שורק, על המדרונות המערביים של הרי יהודה, משתרע איזור יין קדום בן למעלה מ-3000 שנה. בלב איזור היין ובינות לגפנים מוריקים, שוכן יקב שורק – אחד מיקבי הבוטיק הותיקים בישראל, הפועל ומעשיר את תרבות היין בישראל מ- 1994.
היינן ניר שחם, בוגר הפקולטה [...]