מועדון היין של יקבי יהודה
חברי מועדון היין באזור יהודה פועלים ליצירת רשת של שיתוף פעולה במטרה ליצור את אזור היין יהודה, ולקדמו כמותג מוכר ובעל ערך בארץ ובעולם.
- כדרך יין, באזור היין יהודה, אשר חבריו מקיימים סטנדרטים גבוהים של איכות ומקצועיות.
- כמסגרת לשיתוף פעולה אזורי בין היקבים, שתיצור ערך מוסף גבוה לאזור כולו ולבעלי היקבים כפרטים.
- כמותג איכותי, שיהווה מנוף לשיווק היין בארץ ובחו"ל ומקור משיכה תיירותי לאוכלוסיות מישראל ומחו"ל כדרך יין באזור יהודה.
דרך היין אל יקבי יהודה – גלגולו של חזון
מצפון תפתח הטובה
פריצת הדרך היתה בשנות השמונים, עם הקמת יקבי רמת הגולן. בעזרת ידע אמריקאי, נבנה יקב בסגנון עולם חדש, שהחל ליצר יינות באיכות בינלאומית. התפיסה של יקבי גולן, לפיה הצירוף של אזור איכותי, עם זנים איכותיים ועבודת כורם קפדנית, מולידים יינות איכותיים, הוכיחה את עצמה. עברו עוד כמה שנים, ובראשית שנות התשעים הגיעה הבשורה גם אלינו. לפני כ- 10 שנים, הגשים רוני ג'ימס חלום ישן והקים את יקב צרעה. ובהר, אלי בן זקן הקים את יקב קסטל שהתבסס כיקב איכותי עולמי ובשפלה עשו יקב נחשון, יקב שורק ואחרים את ראשית דרכם.
דרך היין יוצאת לדרך
משנת 1997 מובילה מ"א מטה יהודה את חזונו של מאירק'ה ויזל ראש המועצה יחד עם עמותת התיירות האזורית, בניהולו של שלומי שקד, והסוכנות היהודית באמצעות שותפות 2000 לפרויקט שאפתני: ליצור דרך יין ואזור יין שיתחיל בשפלת יהודה ותטפס אל הרי יהודה. עבודה שהוכנה בשנת 1997 הראתה שכל התנאים בשלים להקמת אזור יין מובחן בין המישור להר.
ביקושים ליין עולים, ואיתם הדרישה ליינות מיוחדים וליקבי בוטיק קטנים ונמצא כי יש במרחב מספיק קרקע זמינה ואיכותית ומספיק מים להשקית הכרמים. המחקר הראה שיש מקום לנטיעה של אלפי דונמים של כרמי יין שיתנו מיליוני בקבוקי יין איכותי. נבחן הרעיון של פיתוח "דרך יין", וכאן הוצגו דרישות גבוהות ובהן מסה קריטית, מגוון זנים, איכות יין, מסורת של שנים, פיזור גיאוגרפי, גורם אנושי מענין מאחורי היין, פיתוח תדמית, אשכולות של פעילויות, מוקדים משלימים (לינה, הסעדה וכו'), סביבה כפרית, אינטימיות, אינטראקציה בין אתרים ועוד. נמצא כי למרחב של עמותת התיירות יואב יהודה יש פוטנציאל גדול, המאפשר הקמת "דרך יין" איכותית.
בשנים 1998- 2000 הושקעו מאמצים גדולים להעלאת "דרך היין" על המפה (8 ארועי פסטיבלים) שבמאמץ לא קטן, אותו הובילו הייננים, בעזרת שותפות 2000, המועצה ועמותת התיירות פרצה דרך היין לתודעה של חובבי היין, הבילויים והטיולים בארץ. הכבישים הומי המטיילים של המרחב, הכתבות בעיתונות היומית והמקצועית, הספרים שנכתבו על האזור ועל היקבים שבו – כל אלה מוכיחים שדרך היין, שהיתה חלום לפני עשור, קמה והיתה למציאות. השילוב של מורשת, טבע, מוזיקה, אוכל ואטרקציות, שעוטף ומשלים את היקבים, אשר מייצרים יין איכותי, ששווקו בסדרת אירועים תקשורתיים גדולים ובעבודת שיווק סיזיפית, קשה ויומיומית, יצרו מוצר מנצח שמושך לפה תיירות פנים במספרים גדולים מאד, ואין ספק שתביא לפה גם תיירות נכנסת.
היורש הצעיר והמבטיח " – יקבי יהודה"
אמנם לא הגענו לגיל בר מצוה, ואי אפשר להגיד עלינו "ברוך שפטרני מעונשו של זה", אבל היום אנחנו עומדים על הרגליים שלנו, ויכולים להגיד שהצלחנו. לא בגדול, לא בענק, אבל בדרכנו שלנו יצרנו מוצר שיש לו אופי, נשמה ואיכות. וזה הזמן למתג אותו כפי שהוא באמת, מיתוג גיאוגרפי שישדר את האיכות המיוחדת שלנו.
במהלך כל ההיסטוריה של א"י, ידעה ארץ יהודה לגדל ענבים ליין . במישור חוף יהודה, באשקלון, בשדה משה, בנגבה ובעוד מקומות, מתגלים יקבים ענקיים מלפני 1500 שנה. שפלת יהודה זרועה גתות ומערות ששמשו ליקבים, וכמוהם גם הרי יהודה, בואכה ירושלים, ושפע חוות היין שלהם.
לא רק עבר יש לנו. היום נטועים בעמקים ועל הגבעות, בין הים וההר, אלפי דונמים של ענבי יין (כ 4000 דונם) שנהנים מצירוף מנצח של קרקע ואקלים, עם טיפול מסור, אוהב ומקצועי של כורמים. הדרכים הנופיות מובילות כל אורח ליקבים קטנים ובינוניים שנחבאים במושבים ובקבוצים.
ייננים שהם גם כורמים המקבלים כל אחד בלבביות ואגב לחיצת יד אמיצה יציעו את היין שהם כל-כך גאים בו: היין שביקבקו מענבים שגידלו במו ידיהם.
את האיכות המיוחדת הזאת של מרחב יהודה אנחנו רוצים להציע היום לתושבי מדינת ישראל ולתיירים המגיעים לארץ, לחובבי היין בארץ ובעולם ולאניני הטעם שמחפשים יין שהוא גם חוויה אנושית. ועל זה מתבססים יקבי יהודה.
התארגנו, קבוצה של יקבים איכותיים, הסכמנו לא להתפשר על איכות ועל שירות ועם זה אנחנו יוצאים אליכם, בידיעה שמי שמבין ידע להעריך את מה שאנחנו מציעים. כיום פועלים 27 יקבים ברחבי אזור היין של יהודה (וזה עדיין לא סוף הסיפור, יקבים חדשים כבר בפתח)
היקבים מאוגדים כמועדון חברים עם הנהלה נבחרת ודמי חברות.
המועדון נפגש מספר פעמים בשנה במפגשים מקצועיים, ובפעם בשנה מתקיים פסטיבל יין אזורי בהשתתפות יקבי האזור בלבד.
עד היום יצאו 5 משלחות להכיר וללמוד כיצד פועלות דרכי יין בדרום אפריקה וארה"ב ולנסות לקדם מכירת יין בקהילות התומכות של שותפות 2000.
תוכניות לקידום הדרך והאזור קיימות ובאופן עקבי יוצאות לפועל.
אין ספק שבנחישות ובעזרת כל הגורמים הקמנו את דרך היין הראשונה והיחידה עד כה בישראל שאינה נופלת מדרכי יין בעולם הרחב.